Le terme "part des anges" est utilisé dans le processus de fabrication du vin. Les viticulteurs utilisent souvent des fûts de chêne pour conserver leur vin pendant le processus de vieillissement. Lorsque le vin vieillit pendant de longues périodes, une partie s'évapore du tonneau. Le vin évaporé est appelé "part des anges", en référence à la croyance selon laquelle les anges gardiens qui veillent sur le vin le dégustent et lui donnent leur bénédiction.
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